原汁原味少佐料版黃燜魚

原料

魚: 一條, 蔥、姜、花椒: 適量, 醬油、鹽,植物油: 少許

步驟

1蔥姜切末,把魚洗凈,備用。

2熱鍋入植物油,放入蔥、姜、花椒嗆鍋。待翻炒出香味,將魚放入,兩面稍微煎一下。

3加水,加入少量鹽。開鍋後,放入一湯匙生抽。大火收汁

小技巧

1,水不要放太多,後面要收汁的。 2,魚的鮮味很重要,所以鹽儘量少放。口輕的可以不放鹽,因為後面還要放生抽。


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