果香鰻魚

原料

沙鰻魚: 1條, 料酒: 5g, 橙子: 1個, 檸檬: 1個, 櫻桃: 1個, 蔥姜: 適量, 生抽: 15g, 胡蘿蔔: 20g, 洋蔥: 20g, 香菜: 10g

步驟

1鰻魚洗凈,去掉內臟,用廚房紙巾擦乾表皮的粘液

2洗凈的鰻魚切上花刀,每刀深度到魚骨

3蔥姜切大片,擺在盤子下面,檸檬橙子切薄皮備用

4把鰻魚盤在蔥姜上,在鰻魚的切口處依次擺上檸檬和橙子片,淋上料酒,蒸鍋上汽,放入鰻魚,大火蒸10-12分鐘

5另起一鍋,加入生抽,水,胡蘿蔔洋蔥和香菜,熬煮到醬汁濃稠,撈出食材留湯汁備用

6鰻魚蒸好,倒出多餘的湯汁,淋上熬好的醬油汁即可


相關菜譜

  • 果香八寶飯
  • 烤鰻魚
  • 烤鰻魚
  • 燒鰻魚
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 紅燒鰻魚
  • 紅燒鰻魚
  • 鰻魚炒飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚沙拉
  • 蚝油鰻魚
  • 鰻魚炒飯
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚炒飯
  • 鰻魚米粉
  • 紅燒鰻魚
  • 鰻魚飯
  • 清蒸鰻魚
  • 紅燒鰻魚
  • 鰻魚飯
  • 紅燒鰻魚
  • 鰻魚飯
  • 鰻魚蓋飯
  • 鰻魚粥
  • 鰻魚飯
  • 烤鰻魚
  • 烤鰻魚
  • 烤鰻魚
  • 烤鰻魚