原料

熏兔: 半隻， 大蒜: 5瓣， 熟花生米: 半碗， 鹽: 1/2小匙， 糖: 1大匙， 生抽: 2大匙， 雞精: 1小匙， 醋: 1小匙， 辣椒粉: ， 孜然粉: ， 黑白芝麻粒: ， 五香粉: ， 麻椒粉: 適量

步驟

1熏兔改刀小塊，大蒜拍碎切成末，花生米用刀背拍成碎粒

2鍋內倒入清水，待水開後放入熏兔，略焯一下，大約2—3分鐘，撈出待用

3鍋內倒玉米油，放入花生碎和蒜末，出味後放入焯過的熏兔翻炒

4放入生抽等調味料，繼續煸炒

5最後放入香料，讓熏兔塊充分的粘上香料翻炒即可出鍋