原料

大羅非魚: 一條， 蘿蔔: ， 青豆: ， 姜:

步驟

1羅非魚宰好處理乾淨兩面均勻抹上鹽，密封保存一夜

2蘿蔔切絲、姜切絲備用

3取出腌好的咸鮮魚洗一下，不然會太鹹的

4碟下先鋪上蘿蔔絲和青豆，魚放上面撒上薑絲，落少許油

5水燒開後入鍋蒸8-10分鐘

6取出撒上椒絲、蔥花淋上滾油即可