豬肉: 50g， 西紅柿: 200g， 木耳: 10g， 土豆: 100g， 面: 50g
1新疆大盤面（牛肉用豬肉代替）作法：1、炒肉：將肉切小塊，有肥有瘦，姜蒜放油鍋，黃後撈出，放入豬肉，加醋，料酒，鹽，出鍋前放一點老抽，大蒜葉。
2 2、番茄醬：炒肉剩油，放西紅柿丁，鹽，壓鍋，出汁。
3 3、下面：另起鍋，炒馬鈴薯絲，鹽，耗油，雞精，快熟，放水，加木耳，中火悶三分鐘，放入麵條。
4 4、起鍋：將肉和番茄醬倒入面中。酸爽香濃，土豆和西紅柿搭配好吃。/::D材料成本約10元。