原料

雞蛋: 2隻， 麵粉: 500克， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 油: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1雞蛋兩隻，打散備用

2胡蘿蔔一根切絲，鍋內放適量油炒1-2分鐘，加少量鹽。備用

3麵粉500克加入雞蛋和胡蘿蔔絲，再加蔥花，加適量水和鹽，攪拌至光滑均勻狀

4放入電餅鐺，底部鋪一層薄薄的油，把雞蛋胡蘿蔔麵粉液倒入，用勺子平鋪，功能選擇蛋餅。

5喜歡焦一點可以多烤一會，一面烤好翻至另一面繼續。

6裝盤開吃啦。

小技巧

1.胡蘿蔔翻炒7成熟左右即可，後面還要一起煎的； 2.關於整餅翻面，可以借用木鏟先把旁邊划下，鬆動後一點點的從底部鏟，即可整片翻面； 3.喜歡重口，盛盤後一面刷點醬正好囉。