雞蛋: 4個， 鹽: 適量， 土豆粉: 180克， 青椒肉絲: 適量， 水: 適量， 油: 適量
1把土豆粉用水泡一下，把裡面的灰塵泡出來倒掉，再加水攪拌均勻，加的水差不多比土豆粉的量多一倍就可以了
2將雞蛋打入土豆粉中，順時針攪拌均勻，一定要把雞蛋打散
3雞蛋打均勻以後就加入鹽和油，根據自己的口味添加
4放入平底鍋中煎
5這是已經煎好的雞蛋皮，大約六片
6根據自己的食量切成條狀
7放入炒好的青椒肉絲就可以開吃啦
裡面鹽和青椒肉絲的口味可以根據大家自己的口味做調整，如果是煮著吃可以只煎一面，如果兩面都煎可以直接吃