原料

雞蛋2個: ， 魚圓: ， 鹽 生抽:

步驟

1魚圓先放入盤中。

2打兩個雞蛋，撒一點鹽。

3雞蛋打散後，加入約4倍的涼白開。攪拌均勻。

4將蛋液倒入魚圓盤中。

5大火開後約7-8分鐘即好，立刻關火併拿出。

6吃時加一點生抽增加鮮美的味道。

小技巧

如果蛋羹出現大量氣泡，下次可以時間減少1-2分鐘。