雞腿: 三隻， 蒜: 兩瓣， 姜: 大拇指粗一塊， 干辣椒: 10根， 料酒，五香粉，老抽生抽，花椒粉: 適量
1雞腿加老抽生抽花椒粉五香粉料酒腌制1小時
2雞腿剔骨去骨頭切小塊
3蒜拍扁剝皮，姜切片，辣椒掰斷
4蔥姜爆香，加雞塊炸
5雞塊金黃之後加入辣椒爆炒起鍋