簡介

營養非富，水果味濃郁

原料

鮭魚，蝦仁，橙汁，西瓜汁，西柚汁，草莓汁，番茄汁，檸檬汁

步驟

1、將魚片成菊花狀，沾水澱粉和干澱粉 2、下鍋炸，裝盤 3、做汁：橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個小時 4、將汁勾少許芡，出鍋澆在魚上即可

小技巧

1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難； 吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復； 鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。