原料

銀鱈魚: 一小塊， 檸檬: 適量， 粗磨黑胡椒粒: 適量， 玫瑰海鹽: 適量， 海鹽: 適量， 橄欖油: 少許， 檸檬葉: 少許

步驟

1先將銀鱈魚塊解凍，用水沖洗乾淨，用廚房紙吸干水分後，雙面抹海鹽和黑胡椒粒，上下各放一片檸檬片，腌制15分鐘左右。

2熱鍋，倒入少許橄欖油，搖晃均勻，小火，放入銀鱈魚塊，每面煎3分鐘，煎的時候不要隨意翻動。

3出鍋，裝盤。在銀鱈魚塊上放上一兩片檸檬葉子，在盤子的邊上放上一兩小塊檸檬，最後在上面撒上少許黑胡椒粒和玫瑰海鹽。完成。