鹹菜: 200g， 五花肉: 500g， 鹽，胡椒粉，生抽: 適量， 蔥，姜，蒜，大料: 適量
1鹹菜洗乾淨，泡二個小時。
2泡好後切小塊備用
3五花肉用高壓鍋，加蔥，姜，蒜，大料大火燒開，小火悶十分鐘。
4五花肉切片放碗底
5鹹菜擺在五花肉上面，放鹽，胡椒粉，生抽，煮五花肉的肉湯，上鍋蒸半小時，蒸好後撒上蔥花。