主料，鴨腿兩個.輔料：三勺醬油，兩勺料酒，醋.姜幾片，鹽，白糖適量.
1.鴨腿切塊，放冷水中燒開，撈起備用. 2.把醬油，料酒，姜，鹽放砂鍋，加點水燒開，放入備用鴨腿. 3.小火50分鐘後，放兩勺醋，一勺白糖，十分鐘後即可.