原料
豆瓣醬: 適量， 黃瓜: 1根， 五花肉: 100克， 姜: 2-3片， 香菇: 4-5朵， 胡蘿蔔: 半條， 海蠣: 若干， 蝦: 若干， 手工拉麵: 適量
步驟
1黃瓜洗凈刮皮，並切絲
2凍豆乾切小方塊（豆乾丁）
3鮮香菇取朵洗凈切小塊丁狀
4豆瓣醬準備好，
5把肉切丁伴地瓜粉，鍋熱倒油，油熱後加入薑片爆油，先後加入肉丁、蝦、香菇、豆乾丁炒熟，最後加入適量豆瓣醬，翻炒至熟即可！裝盤，一盤個性美味的炸醬出鍋
6海蠣煮醬油水（滴少量油加入適量水和醬油煮沸至熟）裝盤。海蠣海邊地區才有新鮮的，沒有也可以不放，根據所具材料。
7提前備一盆涼開水備用，清水煮開下手工拉麵，煮熟後撈起放入備好的涼開水中，這樣就可吃啦……
8取前步驟5、6、7準備好的醬和料加面拌均勻，美味的炸醬麵就這樣開始啦……
小技巧
配料可以根據自己口味愛好添加，譬如辣椒等等
