原料

豬蹄: 只， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 八角: 個， 蔥: 適量， 桂皮: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量

步驟

1高壓鍋壓熟

2準備好料

3冰糖燒紅

4一直燒紅

5放豬蹄下鍋

6適量生抽和老抽，料酒

7放入剛剛壓制的高湯

8大火燉20分鐘，再轉小火