烏雞湯麵

原料

烏雞: 只, 麵條: 份, 紅棗: 顆, 雞蛋: , 八珍藥材:

步驟

1室友買的八珍藥材湯包

2用水簡單沖洗後,用冷水泡15mins

3去市場買烏雞時,讓店主將烏雞去皮切8塊。回家後洗乾淨,放入冷水中,加熱。

4同時加熱藥材和雞,待兩鍋水都燒熱後,將烏雞塊在熱水中晃一晃,去掉白色浮物,放入藥材湯鍋中。等藥材湯鍋燒沸後,轉小火慢燉30mins-1h。

5等熬出湯味了,放下麵條,煮麵。

6煮湯時,小彬順便煮了兩個茶葉蛋。將蛋殼輕輕敲裂、不敲碎,放入湯中煮。

7最後…科普下八珍湯包?


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