原料

羅非魚: 1條， 八角: 2個， 香葉: 幾片， 花椒: 一小把， 蒜頭: 7瓣， 姜: 6片， 蔥: 1顆， 醬油: 3湯勺， 蚝油: 1湯勺， 鹽: 2克， 清水: 2湯勺， 麻辣香鍋粉: 1湯勺

步驟

1羅非魚洗凈

2蔥花等調味料準備好

3調味料除蔥花，其他食材混合，把魚放入調味料里腌制最少2小時（每個半小時記得翻面哦，這樣腌制才均勻入味）

4玉子燒倒入適量油，把腌制魚的調料：八角，花椒，薑片，蒜頭和蔥花一起爆香，製成香油

5新品黑樂砂鍋沖洗乾淨（不能泡洗），瀝干，備好3張錫紙和一個烤架

6用一張錫紙包裹好烤架放入黑樂砂鍋里

7腌制好的魚，用之前製成的香油刷兩面

8剩下的錫紙折好放在烤架上面，貼合鍋體並把高出鍋的錫紙往外翻壓，把刷了油的羅飛魚放入黑樂砂鍋里

9蓋上蓋子，大火烤

1015分鐘後用鍋鏟輔助翻面（太粗暴把魚皮也鏟掉了）繼續大鍋烤15分鐘

11玉子燒再次熱起來，放一勺麻辣香鍋粉，把之前剩下的香油和香鍋粉一起再次熱一下，然後淋在烤好的羅非魚上即可上桌了

12好好吃的黑樂砂鍋烤魚，值得試試哦

13成品

14成品

小技巧

1、 魚不要買太大，腌制和烤起來都比較容易 2、 腌制的時間一定要長一點，這樣魚肉才入味 3、 腌制過程中要半小時左右翻面一次。這樣腌制才更均勻