![](/images/node/27/272601.webp?1638106465)
原料
白蝦: 一斤, 小蔥: 2根, 鹽: 1.5調料勺, 糖: 2調料勺, 料酒: 0.5鍋鏟勺
步驟
1蝦買回來後用水再泡一下,晾乾水分
![](/images/seq/110/1108591.webp?1638117098)
2熱鍋熱油下蔥段和薑片翻炒出香味,將洗凈的蝦倒入鍋中翻炒。
![](/images/seq/110/1108592.webp?1638117098)
3等蝦翻炒至蝦殼變硬發白,將料酒放入繼續翻炒。
![](/images/seq/110/1108593.webp?1638117099)
4再炒3至5分鐘左右,加入熱水和鹽糖,蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘。
![](/images/seq/110/1108594.webp?1638117099)
5起鍋前放入蔥花,一盤白蝦就炒好了。
![](/images/seq/110/1108595.webp?1638117099)
小技巧
我的偏甜,不喜歡甜味的可以少放點糖。
白蝦: 一斤, 小蔥: 2根, 鹽: 1.5調料勺, 糖: 2調料勺, 料酒: 0.5鍋鏟勺
1蝦買回來後用水再泡一下,晾乾水分
2熱鍋熱油下蔥段和薑片翻炒出香味,將洗凈的蝦倒入鍋中翻炒。
3等蝦翻炒至蝦殼變硬發白,將料酒放入繼續翻炒。
4再炒3至5分鐘左右,加入熱水和鹽糖,蓋上鍋蓋中小火燜煮3分鐘。
5起鍋前放入蔥花,一盤白蝦就炒好了。
我的偏甜,不喜歡甜味的可以少放點糖。