魚香蟹板日本豆腐

原料

日本豆腐: 兩包, 蟹板: 食量, 木耳: 少許, 芝麻: 少量, 料酒: 少許, 糖: 少許, 青椒: 少許, 紅椒: 少許, 澱粉: 少許, 醋: 少許, 醬油: 少許, 蔥: 少許, 蒜: 少許, 豆瓣醬: 少許

步驟

1日本豆腐(超市都有賣)切段,油煎,煎成外脆里嫩備用

2木耳泡開,切絲備用。。。。。 蟹板化開切條備用(超市火鍋配食區有賣,蟹板也可以)

3青椒,紅椒洗凈切丁備用。。。

4蔥蒜切碎備用

5糖,醋,醬油,料酒,澱粉,再加少許水調和,兌成汁

6再起油鍋,放豆豉,蔥姜蒜末炒香

7放入準備好的木耳和青紅椒碎,蟹棒翻炒均勻

8後倒入兌好的汁,攪拌,燒開

9倒入煎好的日本豆腐小心翻炒,炒均勻即可關火。。盛盤後撒上少許芝麻 。。。完成

小技巧

木耳下鍋會很濺油,不長下廚房沒經驗的朋友要小心別燙傷。。。


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