懶人日本豆腐

原料

日本豆腐: 三袋, 五花肉: 100克, 榨菜: 一小包, 青椒: 3個, 蔥: 少許, 油: 適量

步驟

1將肉剁碎,青椒、榨菜、蔥切碎,日本豆腐切成塊,一厘米左右厚度。食材準備完畢!

2在鍋里加少量油,把肉沫翻炒變色。加入榨菜丁和青椒丁,繼續翻炒一小會。然後,用盤子裝好備用。

3接下來是日本豆腐部分!在鍋里加少許油,油熱後把日本豆腐放進去煎,將兩面煎到有皮的感覺就OK了。

4將之前炒好的食材倒進鍋里,跟日本豆腐一起煮一會,讓肉沫榨菜的味道與日本豆腐的味道交融在一起,最後,撒蔥花,裝盤出鍋!

小技巧

榨菜是平時超市裡就能買到得那種,類似烏江榨菜之類的。這些炸菜本身鹽味挺重的,所以是不用放鹽的!當然,重口味的可以忽略。日本豆腐很嫩,所以翻面得小心,如果用木鍋鏟會稍微好一點,否則會很容易碎。(^.^)


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