冬瓜，黃豆芽，香菇: 自己看著準備， 咸鴨腿: 2個， 香蔥:
1冬瓜去皮，去瓤，切塊，豆芽，香菇泡好，香蔥切好
2咸鴨放煮開的水中焯一下(這樣鴨湯不會太膩的)，再放入鍋中加水煮，加入香蔥(一半)，煮至湯變為奶白色，有香味飄出~
3煮開後放入冬瓜，再煮開，放入香菇，再放入豆芽，鹽適量，待出鍋撒入剩下的蔥花即可，香味濃濃的咸鴨湯就能喝啦～
豆芽一定要黃豆芽，泡在湯里特別好吃～