鴨腿: 3隻， 生薑: 幾片， 茴香: 2枚， 桂皮: 1節， 紅糖: 2大勺， 冰糖: 1小塊， 料酒: 5大勺， 醬油: 3大勺， 清水: 適量+2大碗， 草菇老抽: 3大勺
1鴨腿剖幾刀加生薑片，適量冷水上鍋煮開，這一步是為了出水，燒開後的水倒掉，因為我起來晚，所以這一步沒看到，沒圖囧。
2隨後加入所有調味料，以及2大碗水，茴香跟桂皮要掰碎。中火開蓋煮45min左右即可。中間要記得翻身幾次。舅舅說開蓋煮好吃。
3我們家都是做3個鴨腿，留1個不切，給我啃，老爸說我像鬼子進村，哈哈。