烤香菇(不粘鍋版)

原料

香菇: 15隻, 孜然粒: 一小把, 小茴香: 一小把, 孜然粉: 少許, 鹽: 1克, 油: 幾滴, 生抽: 2勺

步驟

1香菇去根洗凈。一定要去根,不然不好烤

2不粘鍋一粒一粒放香菇,沿著鍋邊滴幾滴油。中小火,保持這個姿勢烤,時不時翻個面,壓壓香菇里的水分,直到香菇變的軟軟的

3孜然粒,小茴香粒用擀麵杖擀碎,順便用刀切碎,加點孜然粉,鹽一起撒到香菇上。均勻裹上後加兩勺生抽,稍微顛顛勺,吸吸汁,出鍋。

小技巧

香菇一定多煎一會,越軟越好吃。1克鹽對於一般口味來說略微有點淡,可以適量加鹽或者生抽,反正你滿意就行。


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