大閘蟹: 8隻， 啤酒: 2瓶， 姜: 絲， 醋: 1勺， 海鮮醬油: 2勺， 白砂糖: 半勺
1用啤酒沒過大閘蟹，浸泡10分鐘左右；
2把浸泡好的螃蟹翻著放到蒸屜上，用剛用過的啤酒15分鐘；
3蒸好關火；
4擺盤；
5薑絲，白砂糖，海鮮醬油，醋，調汁，開吃！