山藥: 5009， 臘肉: 300g， 干辣椒段: 自己喜好， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 蒜苗: 一條， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量
1山藥斜刀切片！（可以用清水泡一會,免得變黑了）
2準備好調味料！
3臘肉先蒸熟備用！
4熱鍋里放入花生油倒入干辣椒,青紅椒和蒜苗煸炒出香味！
5倒入山藥一起翻炒！（可以放小勺熱水燜兩分鐘）炒到山藥八分熟！
6倒入臘肉一起翻炒,放入適量的生抽和鹽（鹽最好是用少量的熱水融化了倒入鍋中）繼續翻炒到山藥完全熟了,放入雞精調味即可！（生抽不能放多,不然就體現不出山藥的潔白之美）！
7香香的來碗米飯吧??