原料

牛肉: 200克， 圓蔥: 80克， 尖椒: 一個， 黑木耳: 8-9個， 姜、蒜、孜然、干辣椒: 適量

步驟

1牛肉切丁，加水澱粉、鹽、孜然、姜粉、料酒、香油、蚝油、紅燒醬油，腌制20分鐘

2蔬菜改刀、切丁

3油燒熱，下牛肉翻炒至六分熟盛出

4鍋內加油，下圓蔥翻炒出香，繼續加入薑片、干紅椒、青椒、木耳炒勻。

5加入牛肉、孜然翻炒均勻，即可出鍋。