南瓜: 克， 牛裡脊: ， 米粉: 克， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 黃酒: ， 豆瓣醬:
1南瓜花刀去蓋，去籽
2牛裡脊切片，放鹽3克，胡椒粉2g，豆瓣醬1湯匙，黃酒適量腌制。
3炒米粉：大米，糯米，花椒3湯匙，大料兩個，香葉兩片，慢炒，炒至淺棕色，偏干有香味，然後倒入攪拌機一起打碎。
4炒米和肉拌在一起。再放入南瓜中。
5南瓜蓋上蓋放蒸鍋中蒸30分鐘即可。