牛肉：: 6~7量， 山藥：: 1 斤， 土豆：: 2 只， 番茄: 2 個， 橄欖菜: 適量， 番茄沙司醬: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 黃灑: 適量， 食油: 適量， 薑片: 2~3片， 蔥花: 適量， 味精(也可不放): 適量
1先牛肉切小方塊，鍋內水燒沸，倒入牛肉塊去血水，去腥，撈出洗凈，再重新鍋中加清水，把 薑片，黃酒，牛肉塊一同倒入，先用大火燒開，再轉小火慢燉2~3小時至熟軟
2我是用山藥做，山藥滾刀切(不喜歡山藥也可用土豆)隨自己，把山藥倒入湯中繼續用小火慢慢煮 1 小時以上
3鍋內加點油，把切好的番茄到進鍋中煸炒至醬出到入湯中，再把橄欖菜(用葉子)煸炒一邊再到入湯中，繼續煮半小時以上
4出鍋前，鍋里倒點食油，加點番茄沙司醬，放點糖，鹽，味精(也可不放)，一起攪拌至均勻即成
5出鍋後，盡熱吃，是道不錯的養生營養湯哦(^з^)
番茄，撖欖菜要分開煸炒，倒入湯中，再慢慢用小火燉，註：(菜不能炒糊)要掌握好火候 特點：這道燉出來的湯味有香有濃稠，放入番茄沙司醬後，有點酸酸甜甜味，要盡熱吃，味道真的很不錯哦(^з^)(^з^)