原料

低筋麵粉: 200克， 小蘇打: 12克， 鹽: 3克， 橄欖油: 150克， 紅糖: 225克， 雞蛋: 一隻， 黑糖漿moulasses: 75ml， Fernet比特酒: 75ml， 肉桂粉: 6克， 姜粉: 8克， 丁香: 些許， 白糖(滾麵糰用): 些許

步驟

1將紅糖和油混合，攪拌三分鐘至順滑略膨大(去掉裡面的紅糖塊)

2加入黑糖漿,雞蛋,fernet比特酒，繼續攪打3分鐘

3依次加入其他材料。呈比pancakemix要稍厚一點的濃稠液態。蓋上保鮮膜冷藏24小時。

4取出混合物，因為冷藏質地已經更加凝結了一點。此時雙手沾油，用勺子挖出一個湯圓大小，用手搓圓，滾白糖一圈後放在烤盤上。

5350華氏度（170攝氏溫度左右）12分鐘，取出後晾涼裝盤，可以吃啦！烤箱小的要注意降溫哦

6成品圖，用了兩份的材料量哦

小技巧

鹽的加入更加鮮美啦，麵粉記得一邊攪拌一邊加入直到乾濕適合。