鮮肉糜半斤左右 配料：花椒粉、胡椒粉、薑末、蔥花、醋、糖、醬油、澱粉、鹽
1、半斤鮮肉糜里放入半塊老薑薑末，一勺鹽，少許胡椒粉和花椒粉，再放入少量水，攪拌均勻。 2、鍋內熱油至五成熟，拌好的鮮肉糜捏成丸子放入鍋里炸至肉丸金黃。 3、三分之一碗水，放入兩大勺澱粉和白糖，適量醋和醬油，醬油比醋稍多點，少許花椒粉和胡椒 4、鍋內熱油，倒入拌好的水澱粉，炒半分鐘至有拉絲狀，再倒入炸好的肉丸，炒拌均勻，最後裝盤