辣白菜烘蛋

原料

雞蛋: 2隻, 彩椒: 適量, 青豆: 少許, 大蒜: 4瓣, 辣白菜: 適量

步驟

1彩椒切碎備用,大蒜瓣對半切開備用。

2雞蛋打散後,倒入彩椒混合均勻,放少許調味料調味。

3鍋里放少許油,倒入大蒜和青豆爆香。

4倒入蛋液,小火煎。

5煎至半熟時,放入辣白菜,繼續煎到蛋液大部分凝固後關火,蓋上蓋子燜至全熟即可。

小技巧

一定要用小火,小鍋導熱快,雞蛋很容易糊底。


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