原料

地瓜(紅薯): 300， 地瓜粉: 120， 太白粉: 30

步驟

1地瓜去皮切厚片

2電鍋蒸熟

3直接進粉盆，和到不見粉為止

4搓長條，切小丁，操作台可撒些太白粉

5起一鍋熱水，煮到浮起再煮一分鐘

6撈起冷卻冰涼就可

7吼吼吼!豆花+地瓜圓!棒棒噠!

小技巧

地瓜：粉=2：1 地瓜粉：太白粉=9：1