秋刀魚: 4條， 檸檬: 3-4片， 姜: 3-4片， 洋蔥: 1/4， 尖椒: 1個， 蒜頭: 2粒， 香菜: 1-2條， 油: 適量， 糖: 適量
1將秋刀魚洗乾淨放入適量的鹽腌制（最好腌制過夜）
2將腌制好的秋刀魚洗乾淨切段放在鋪好錫紙的烤盤裡
3放入檸檬片、香菜、薑絲、洋蔥、辣椒、蒜頭。最後再放上適量糖的和油
4放入預熱240度的烤箱烤30分鐘以上，魚的顏色微微金黃就好啦（我忘記看時間啦，要根據分量和家裡烤箱調整溫度時間）
5烤出來魚還是鼓鼓的，吃起來魚皮脆脆的，特別是魚肚那肥膩膩口感超好的。
1.放了油在錫紙上烤好後魚皮都會粘著，如果想不粘著可以多切一些洋蔥鋪在錫紙上墊著魚烤 2.配方材料的用量僅供參考，根據實際需求或喜好調整用量