秋刀魚: 兩條， 檸檬: 一個， 海鹽: 一小點， 白鬍椒: 一小點， 迷迭香: 一小點， 橄欖油: 沒有(-｡-;， 豆油: 可以有( ´ ▽ ` )ﾉ
1稍解凍，去除內臟、魚鰓。清洗乾淨，甩甩水（廚房紙巾吸去多餘水份）。
2削取檸檬皮屑，（只要黃色部分，白色的部分味苦）塞入魚腹、魚頭。檸檬切開擦身，白鬍椒粉擦身，海鹽擦身。注意：用手指肚子抹勻就成，別擦那麼多鹽，可以拿擦完的那面去擦其他魚一下...
3不粘鍋煎之。少翻面，多晃動，別煎老了，我喜歡嫩的（我這不粘鍋中間高，油散到四周，所以中心溫度很高。我是在有油的地方先煎外皮）
4擺盤。低油溫炸了一小點迷迭香撒在魚身。拍照。（炸過的迷迭香脆脆的，口味清新自然，類似橙皮。）
5注意：大概魚血很難清理到位……別吃，苦的，別問我怎麼知道