秋刀魚: 3條， 鹽: 適量， 花生油:
1解凍秋刀魚，用水泡1個小時。（我比較懶，所以都是用水泡）然後再處理內臟。
2處理內臟之後，用剪刀把秋刀魚剪開幾段。再用鹽抹完魚的全身，魚肚子也要哦。（鹽多點都無所謂）大概腌半個小時吧
3用廚房紙巾擦乾魚。就開始煎魚，熱鍋冷油。把魚放下去煎，中小火慢慢煎3.4分鐘，反面也是這樣煎。（煎魚最好就用不粘鍋。）
4出鍋裝碟
其實煎魚那時候不需要再放鹽了。魚已經腌入味了。個人喜歡吧