牛肉，我用的裡脊，最好用牛腩: ， 大土豆一個: ， 美麗的胡蘿蔔一根: ， 洋蔥半個: ， 日式咖喱塊:
1牛肉放水裡泡一個小時把血水泡出來，然後切成塊，冷水與肉放入鍋里，加姜，酒（最好是葡萄酒），煮開，撇去浮沫，開小火燉一個小時以上
2等牛肉酥爛，開始把半個洋蔥切條，胡蘿蔔土豆切塊，熱油下洋蔥炒軟
3加胡蘿蔔跟土豆炒到土豆邊角半透明狀
4把牛肉和牛肉湯一併倒入炒土豆胡蘿蔔的鍋里，煮開，小火燉到土豆軟爛卻型不散
5關火或者開小火加入咖喱塊，我加了四塊，也就是半盒，然後順時針攪動，讓咖喱塊融化，不能亂攪，否則土豆胡蘿蔔沒型就不好看了
6拿個飯碗，把飯壓一壓緊，然後倒扣在盤子上
7最後乘上咖喱，飯的中央撒上黑芝麻，我撒的我兒子的hello Kitty拌飯料