原料

油豆腐: 120g， 南瓜・大白蘿蔔: 各200g， 胡蘿蔔: 1/2根， 里芋: 4個， 鶏腿肉: 200g， 鮮香菇: 4枚， 舞蘑: 100ｇ， 大蔥: 4根， 湯頭：: ， 干小海魚: 20g， 海帶: 10cm1塊， 水: 6杯半， 味曾・白味曾: 各50g

步驟

1油豆腐熱水去浮油，切塊。

2南瓜切1cm厚片。白蘿蔔和胡蘿蔔切短片。蔥切5cm段。

3里芋2或3等分。過鹽水，洗去粘液。

4香菇三等分。舞蘑分小塊。

5雞肉切小塊。

6把干小海魚取出內臟和頭，入鍋，加水和海帶煮。開過以後取出海帶，加入味曾。

7把除大蔥以外所有材料下進鍋，煮熟之前加入芝麻和大蔥即可。