雞蛋: 4-5個， 牛奶: 55g， 沙拉油: 55g， 紅糖（黑糖）: 120g， 低粉: 80g， 桂圓肉（不喜歡可不加）: 適量
1準備好材料後（蛋黃和蛋清分離），準備一鍋熱水。將牛奶，油攪拌均勻
2加入紅糖繼續攪拌至融化
3篩入低粉後「之」字拌勻，最後加入蛋黃拌勻。就可以打發蛋白啦
4蛋白打發後，分次將蛋白與紅糖麵糊拌勻，此處不再贅述
5預熱後，上下火160度，20分鐘。入烤箱前務必震盪出氣泡
6沒有處理好氣泡的問題，待溫度下降後，捲起定型
7可以加桂圓肉更贊哦
方子是在蓮花美食-永不消泡的巧克力蛋糕卷上小小改動。還是很好吃…這個糖的量看起來多，但是黑糖本身不是非常甜，個人認為再減的話就不好吃咯