鮮魷魚: 3隻， 香蔥: 少許， 蒜: 3瓣， 魚露: 少許， 生抽: 少許， 料酒: 少許， 葵花籽油: 少許， 花椒: 少許
1將魷魚處理乾淨，將魷魚身子切成一節一節的段子，注意不要切斷，將魷魚擺在盤中。香蔥切段，蒜拍碎切沫。
2加入料酒，生抽和魚露，放入燒開水的蒸屜，大火蒸七八分鐘即可。
3取出魷魚，在魷魚身上放上香蔥和蒜沫。鍋中放入葵花籽油，加入花椒炒香，然後熱油淋在魷魚身上。