原料
澳洲帶子: 8-9隻， 西紅柿: 2個切半， 黃瓜: 1根切片， 羅美生菜: 2片， 生菜: 2片， 芝麻菜: 適量， 橄欖油: 2匙， 黑醋: 2匙， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 檸檬汁: 適量
步驟
1今天我們最後一期的「一帆食堂」里，劉一帆老師會給大家做出一道什麼樣的料理呢？答案就是任家萱Selina在《好好吃飯吧》第十二期節目中的同款「帶子海鮮色拉」啦！
2那我們買回來的帶子乾貝呢，可以現在清水中稍微的清洗一下~
3因為帶子在室溫中會出非常多的汁液，我們可以用廚房紙巾把帶子表面的水分吸干；
4一個沙拉最重要的就是它的醬汁啦！這裡Steven老師有一個好的推薦：橄欖油2匙、黑醋2匙、胡椒粉少許、鹽少許、檸檬汁適量，這樣會配出符合亞洲人口味的酸甜鮮香的沙拉醬汁咯；
5時蔬配菜上面Steven老師選擇了新鮮的黃瓜切片、生菜、羅美生菜和對切的西紅柿以及芝麻菜，多種蔬菜搭配也可以豐富沙拉的口感~
6接下來我們準備開始處理帶子，首先我們打開火；
7開大火，預熱鍋子；
8我們向帶子上撒上適量的鹽；
9以及適量的研磨胡椒碎粒；
10我們開大火烹煮帶子的原因是：開大火可以防止海鮮中的水分流失，不然小火烹制可能就會得到全熟干硬的帶子肉了；
11我們倒入兩圈半的橄欖油；
12切取半個檸檬待用，同時從冰箱內拿出黃油待用；
13這時我們看到，鍋已經預熱好了，鍋中有陣陣白煙泛起的時候就是合適的溫度了；
14我們把帶子往鍋子裡面貼，當我們把帶子放上去的時候就不需要頻繁的翻動它，要讓它完全的受熱；
15稍等片刻我們翻面可以看到煎過的一面呈現非常漂亮的焦黃色；
16這時候我們把火稍微轉小一些；
17加入之前備好的檸檬汁以及1大匙黃油，酸鹹的味道會進入帶子裡面；
18我們再把帶子翻面，再煎制一下就可以關火了；
19將帶子肉盛出擺盤，擺上或直接倒上預調好的醬汁；
20這樣這道好吃的「帶子海鮮色拉」就完成啦！隨著這一期「一帆食堂」的結束，也意味著《好好吃飯吧》節目正片也已經全部播出完成啦，很高興和大家一起度過美食烹飪的快樂時光，要繼續努力擁抱生活，但也請別忘記好好吃飯！感謝大家的支持與喜愛，我們下一季再見~
小技巧
樂視視頻《好好吃飯吧》第十二期節目已經上線，任家萱Selina、劉一帆Steven坐陣暖心廚房，本期更由任家萱Selina同時作為送餐嘉賓兌現諾言，現場大秀廚藝，更為粉絲送去驚喜和好好吃飯的貼心祝福，暖心又暖胃！更多嘉賓敬請關注節目官方微博「樂視視頻好好吃飯吧」了解更多詳情！努力生活，好好吃飯！
