自製玫瑰花五仁月餅餡

原料

瓜子仁: 50克, 黑白芝麻: 50克, 花生(熟): 50克, 核桃: 50克, 葡萄乾: 30克, 糯米粉: 40克, 熟麵粉: 40克, 玫瑰花醬: 70克, 白砂糖: 20克, 高度白酒1: 10克

步驟

1糯米麵炒熟,麵粉炒熟

2芝麻,花生,核桃,瓜子都用熟的,花生去皮,碾成大顆粒,核桃也碾成大顆粒。如果有腰果的話,也炒熟,碾成大顆粒。把這些混在一起。

3加入白酒和玫瑰花醬,攪勻。

4加入兩種熟麵粉,攪勻,完成!


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