原料

上好五花肉: 適量， 干香菇: 適量， 木耳: 適量， 薑片 干辣椒: 適量， 草菇 豆蔻 八角 肉桂 良姜 茴香: 適適量量， 生抽 老抽 冰糖 鹽 雞粉: 適量， 古越龍山（料酒）: 適量

步驟

1五花肉沖洗乾淨 瀝干水分後切大小同等的塊

2香菇泡發待用

3木耳泡發後處理乾淨待用

4鍋里倒入適量的油，放入薑片、干辣椒、良姜、豆蔻、八角、肉桂、草果、茴香煸炒出香味，然後過濾出香料，裝入滷料包里，

5然後倒入五花肉煸炒至金黃色，

6加入香菇、木耳、翻炒一下 ，加老抽 、生抽、古越龍山、冰糖，放入滷料包，加水淹沒食材，大火煮開後小火慢燉，

7五花肉用筷子插入可以輕易拔出，然後加雞粉，稍微收一下汁即可出鍋。

8盛出一小部分用到切碎，放入青椒碎，最好放點香菜碎，我忘記買了，所以加了一點青椒碎，撒上少許孜然粉和辣椒粉，拌均勻，一會肉夾饃的時候用上。