裡脊肉: ， 豆芽: ， 娃娃菜: ， 平菇: ， 姜蔥蒜:
1腌肉。肉切片放入薑片 蔥段 蛋清 鹽 醬油 澱粉 加少許水 放點生抽 放入冰箱裡冰鎮一會兒！
2煮熟白菜 豆芽 蘑菇。
3鋪到碗底。煮肉。煮到七分熟撈出。
4拌醬 豆瓣醬 油潑辣子 黃豆漿 跺椒 少許雞精 少許糖。
5煮熱水倒入醬料。加入蒜瓣。煮兩分鐘倒入肉片。煮熟出鍋。
6最後放上干辣椒 花椒 辣椒粉 蔥末。澆熱油。