原料

平菇: 500g左右， 青椒: 兩個， 胡蘿蔔: 1/4根， 蔥花: 少許， 姜: 少許， 水澱粉: 適量

步驟

1平菇事先洗淨，手撕成細絲，過水焯熟。控乾水備用。

2胡蘿蔔是其他菜剩下的，不能浪費啦～切絲備用。

3青椒兩個，隨意手撕備用 （哈哈，我還真是愛手撕）

4開火，加少許油，放入準備好的胡蘿蔔和青椒翻炒。

5加蔥花，倒入平菇，加入料酒，耗油等調料，中火翻炒。

6加入水澱粉～關火裝盤~\(≧▽≦)/~

小技巧

平菇儘量把水控干，不然水分太多影響口感。 少油少鹽無糖無味精。 家裡有老人，所以儘量少放一些調味料和添加。