豬肉糜: 2000g, 蔥: 半顆, 麵粉: 60g, 澱粉: 90g, 水或者高湯: 120g, 雞蛋: 一枚, 姜泥: 5g, 胡椒粉: 一小勺, 蚝油: 一大勺, 料酒: 一大勺, 糖: 25g, 鹽: 20g, 生抽: 30g, 食用油: 15g, 紅曲粉(非必要): 4g
1肉糜加蔥剁成泥
2澱粉麵粉雞蛋和水攪拌均勻
3一、二攪拌均勻
4依次加入各種調味料,然後順方向攪拌,直到起勁兒
5裝入刷了油的耐高溫容器中,表面蓋緊錫紙,上鍋蒸35-40分鐘
6蒸完,倒出,切片 吃不完的可以裝好冷凍,吃時加熱即可