米飯: ， 醋: ， 糖: ， 雞蛋: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 火腿腸: ， 紫菜: ， 鹽:
1米飯蒸熟後拌上適量的醋和糖，充分攪拌均勻
2胡蘿蔔、黃瓜洗凈切條，火腿腸切條
3雞蛋撒適量鹽，打勻煎成雞蛋餅盛出。
4雞蛋切成條，胡蘿蔔焯水至變軟
5海苔放在壽司卷上，將米飯攤開抹勻，將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋條放在米飯一側，用壽司卷沿這一側捲起壓緊。
6將壽司切成小塊，擺盤即可。