原料
天壇午餐肉: 半聽， 蒜苗: 若干， 生抽: 少量， 雞精: 少量， 薑絲: 少量
步驟
1淘寶買的天壇午餐肉。
2切成兩半，能看得出來比梅林的肉要多一些，江湖人稱，大肉午餐肉。價格當然比梅林貴，18左右一聽，直需要半聽就可以了。
3再來一張。
4切成小條，比較寬。
5鍋里倒菜籽油，燒熱之後加入薑絲。
6炒出香味，倒入午餐肉。
7火不要開太大，午餐肉這時候炸得有一點焦黃，這就是最香的時候了。
8倒一點生抽，我推薦海天的海鮮生抽，10塊錢左右一瓶，塑料瓶的，也不怕摔壞。
9起鍋之前，放一點點的雞精，加入蒜苗。
10鍋里的油不少，我留著做下一盤菜了。
11看看這個，下班到家一小時之內做出來三菜一湯不再是夢想。
小技巧
我覺得家裡備幾聽午餐肉還可以，誰也說不定什麼時候想吃火鍋了啊。
