平菇: ， 肉片: ， 蔥末:
1鍋里下油，加入肉片翻炒，倒入稍許的酒。
2加入撕成絲的平菇，翻炒。
3當水快燒乾時，加入蔥末，調味即可。
因為平菇本來就含有水分，所以不用加水，喜歡湯汁的可以提前起盤。
