原料

生薑: 三片， 香菜: 1整顆， 胡椒粉: 適量， 肥羊片: 100g， 枸杞: 5粒， 冬瓜: 250g， 鹽: 適量

步驟

1冬瓜去瓤切厚片備用。

2鍋子燒熱加少許油，生薑去皮切成茸狀，放鍋內爆香。

3分三次放入冬瓜片，煸炒至稍稍透明後，加開水燒開。

4待冬瓜全部透明後，加入羊肉片。湯滾後撇去浮沫。

5加鹽、白鬍椒粉調味。最後放入香菜段。

6如果你愛海米的咸香，可提前泡發，與姜茸一起煸香。