雪球

原料

蛋白: 1個, 低筋麵粉: 10g, 椰蓉: 40-50g, 椰絲: 少許, 芝士粉: 5g, 砂糖: 20g, 板栗: 10個, 白巧克力: 20g, 糖飾:

步驟

1把椰蓉奶粉低筋麵粉細砂糖混合均勻

2蛋白用筷子打散倒入1中

3用手攪拌均勻,成為一個均勻的麵糰

4取一小塊麵糰,搓成小球

5把栗子包在裡面,團成小球

6把小球在椰絲里滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲

7做好所有的小球,排入烤盤,送進預熱好的烤箱。 150度,25分鐘左右。

8將烤好的小球冷卻的同事講白巧克力隔水融化

9用小球沾上白巧克力後靜置等巧克力冷卻變硬

10在巧克力完全變硬之前黏上糖飾唄


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